Lentilles corail (Imane)

Les lentilles corail avec des champignons, oignons /échalote ou ail, des épices (curry), de la tomate et du lait de coco. (Toujours au pif les quantités). C’est pratique il n’y a besoin que d’une seule casserole ou poele, car les lentilles cuisent en ajoutant pile poil la quantité d’eau qu’il faut. (5 volumes d'’eau pour un volume de lentilles, mais j’en mets un peu moins car les champignons rejettent de l’eau).

Parfois je mets aussi du riz avec juste ce qu’il faut pour qu’il cuise (2 volumes d’eau pour un volume de riz) ou encore des bouts de viande, des cubes de patate, de la coriandre fraiche…etc