tarte épinard chèvre tomme de brebis et sarrasin (Virginie)

tarte épinard chèvre tomme de brebis et sarrasin :

Pâte a tarte :

• 250 g de farine d'épeautre complet
• 100g de sarrasin
• levure
• eau et
• huile d'olive

Garniture :
un grand sac d'épinard frais revenus avec de l'huile d'Olive et de l'ail
mixés pas trop fin avec 3 oeufs
une brique de sauce gratin björg
le tout versé sur du chèvre émiété sur la pate.

Pour la couleur, je rajoute des copeaux de tomme de chèvre sur le dessus je sert quand c'est doré